Les volcans d’Auvergne ont beau être endormis, ils offrent un paysage et un terrain de loisirs aussi authentiques qu'inattendus.
Opter pour la montgolfière vous permettra de découvrir d’en haut les paysages de monts et de forêts tandis que le parapente, le ski alpin et de fond vous inviteront à profiter durant les vacances d’hiver de l’air pur et sain de la région.
Les terres des Arvernes et de Vercingétorix possèdent un patrimoine médiéval rare, notamment dans l'Allier et le Bourbonnais, avec les châteaux de la lignée des Bourbons (dont étaient issus Henri IV, Louis XVI, Charles X).
Les parcs naturels des volcans d’Auvergne et du Livradois-Forez dévoilent aux promeneurs la faune et la flore de la région et leur offrent même, l’été, de délicieuses myrtilles.
Pendant les vacances d’hiver, après une journée d’effort, le réconfort culinaire ne se fait pas attendre, du bleu d’Auvergne au miel du val de Sioule, en passant par les palets d'or de Moulins.
Les festivités d’Aurillac et de Clermont-Ferrand finiront, elles, par convertir tous les curieux, amateurs de cinéma, d'art de la rue...
Région située dans le Massif central, l'Auvergne se trouve au centre de la France, entre les régions Rhône-Alpes, Limousin, Bourgogne, Centre et Languedoc-Roussillon.
Le point culminant de la région n'est autre que le Puy de Sancy, situé dans le massif des monts Dore.
La région compte quatre départements : l'Allier dont la préfecture est Moulins, le Cantal et sa belle préfecture Aurillac, la Haute-Loire avec le Puy-en-Velay et Puy-de-Dôme avec Clermont-Ferrand qui est également le chef-lieu de l'Auvergne.
Région où le tourisme vert est très réputé, notamment dans le Parc naturel régional des volcans d'Auvergne, l'Auvergne invite à la détente et au bien-être avec ses différentes stations thermales : Vichy et la Bourboule accueillent chaque année de nombreux curistes.
L'Auvergne, une région où il fait bon se ressourcer !
Pendant l'Antiquité, l'Auvergne est peuplée par les Arvernes, dont le chef est Vercingétorix, également chef des tribus des Gaules réunies.
Battu par Jules César à la bataille d'Alésia, la région entre dans la Pax Romana.
Au Moyen Age, la région voit la construction de maisons et de châteaux dans le Bourbonnais, terre des Rois de France (Henri IV, Louis XVI, Charles X).
Il faut attendre le XVIIIe siècle pour que les quatre départements auvergnats soient créés (Allier, Cantal, Haute-Loire et Puy-de-Dôme).
L'ère moderne voit l'industrialisation de la région, symbolisée par l'entreprise au bibendum blanc, Michelin.
En Auvergne, chaque département possède ses propres traditions. L'Allier est le centre du bien-être, voire de la remise en forme : attardez-vous au centre thermal des Dômes, aux thermes Callou ou encore au centre Les Célestins (celui qui donne bonne mine...).
Le Cantal compte cinq fromages d'appellation contrôlée : le cantal, le salers, le bleu d'Auvergne, la fourme d'Ambert et le saint-nectaire.
Cette large production trouve son origine dans les températures climatiques rigoureuses du pays. Transformer le lait en fromage est en effet le seul moyen de conserver les produits laitiers !
La Haute-Loire est célèbre pour les fameuse lentilles vertes du puy, premier légume sec porteur d'une AOC.
Le Puy-de-Dôme, lui, est surtout réputé pour sa mascotte, le Bibendum Michelin. Ce personnage est devenu l'emblème de toute l'Auvergne ! En 1893, une pile de pneus inspire à André Michelin le personnage et la devise Nunc est bibendum devient son slogan, car son pneu aussi "boit" les obstacles de la route...
La région de l'Auvergne propose différentes saveurs préparées avec des produits simples.
Les amateurs de "cochonnailles" pourront déguster des charcuteries auvergnates comme la saucisse sèche ou le jambon d'auvergne.
Goûtez aux plats de la région : le délicieux coq au vin ou le petit salé aux lentilles vertes du Puy, le chou farci, la potée auvergnate ou la truffade (plat typique du cantal à base de pommes de terre et de tomme de cantal).
L'Auvergne possède également quelques délicieux fromages comme le bleu d'Auvergne, les fromages de chèvre, le saint-nectaire ou bien la fourme d'Ambert.
Arrosez le tout d'un saint-pourçain, les côtes d'Auvergne ou les rosés de Chanturgue.
En dessert, les tartes aux myrtilles et les pompes aux pommes raviront les fans de douceurs sucrées.
Lire le résuméRéduire